আজকে একবিংশ’র হেঁসেলে রান্না== “থাই গ্রিন কারি”

থাই গ্রিন কারিঃ

উপকরনঃ

*হাড় ছাড়ানো মুর্গী কিউব করে কাটা ২০০ গ্রাম

*গ্রিন কারি পেস্ট ২ টেবিল চামচ

*নারকেলের দুধ ২০০ গ্রাম

*লেমন লিফ ২ টো

*লেমন গ্রাস ১ চা চামচ

*বেসিল পাতা ৬ টা

* কাঁচালংকা কুচি ১ টেবিল চামচ

* আদা কুচি ১ টেবিল চামচ

* নুন স্বাদ মতো

* চিনি ১/২ টেবিল চামচ

*লেবুর রস সামান্য

* তেল ১ চা চামচ

পদ্ধতিঃ

*কড়াইতে তেল ঢেলে গরম করে নিন। গরম তেলে মুরগি,লেমন গ্রাস,গ্রিন কারি পেস্ট ও আদা কুচি দিয়ে ভালো করে কষে নিন।

*এবার নারকেলের দুধ দিয়ে দিন।একটু পরে লেমন লিফ,বেসিল পাতা,কাঁচা লংকা কুচি,নুন ও চিনি দিয়ে নাড়ুন।ভালো করে মিশে গেলে লেবুর রস দিয়ে দিন

*কম আঁচে ৩ মিনিট রাখার পর নামিয়ে নিন এবং সাদা ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *