Ekabinsha – Media/News/Publishing

Latest Posts Under: Food/Travel

উপকরনঃ লইট্যা মাছ ৫০০ গ্রাম।৩/৪ চা চামচ হলুদ, চিনি কয়েক দানা, ৪ চা চামচ সাদা সরষে বাটা, ২ চা চামচ কালো সরষে বাটা, ২ চা চামচ পোস্ত বাটা, ৬ চা চামচ নারকেল বাটা, নুন স্বাদ […]

উপকরনঃ ৫০০ গ্রাম হাড় ছাড়া চিকেন।৩ টেবিল চামচ গ্রিট করা চিজ।২ টেবিল চামচ ফ্রেস ক্রিম।২ টেবিল চামচ আদা ও রশুন বাটা।দেড় টেবিল চামচ শা মরিচ।২ টেবিল চামচ জল ঝড়ান দই।১ টেবিল চামচ লেবুর রস।আন্দাজ মতো […]

রান্নাঘরঃ উপকরণ : কিমা ২৫০ গ্রাম। পটোল ২০০ গ্রাম। পেঁয়াজ কিউব করে কাটা ২টি। তেজপাতা ১টি, গরম মসলা-আস্ত ১টি করে এলাচ ও দারুচিনি। কাঁচালংকা আস্ত ৫-৬টি। ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ। জিরা গুঁড়া ১ চা […]

ভ্রমণ টেবিলঃ  ভীষণ ভীষণ একটা মনখারাপ এক একটা ইচ্ছের জন্ম দেয়। যাতে আখেরে লাভ-ই হয়। এই যে আমার নতুন কেনা একটা পেন, অফিস থেকে ফেরার পথে কোথায় যে হারিয়ে গেল! আঁতিপাতি করে খুঁজলাম। পেলাম না। […]

রান্নাঘরঃ  উপকরনঃ  ইলিশ কিমা ১ কাপ, পেঁয়াজ ৩-৪টি,১/২ চা চামচ হলুদ,১/২ চা চামচ লংকা, রসুন ১/২ চা চামচ করে, আদা বাটা ৩/৪ চা চামচ, ৩/৪ চা চামচ জিরে গুঁড়ো, ২-৩টি কাঁচালংকা কুচি, ধনেপাতা পরিমাণমতো,১/২ কাপ […]

রান্নাঘরঃ  উপকরণ : মাঝারি মাপের পটোল ১০টি, কালিজিরে ১ চা-চামচ, কাঁচালংকা তিন-চারটি, সরষে বাটা ২ টেবিল চামচ, পোস্তদানা ২ চা-চামচ, নারকেলের দুধ ৩/৪ কাপ, নুন ও চিনি স্বাদমতো। প্রণালি : পটোলের গা  ছিলে নিন। পটোল […]

বেড়াতে যেতে চাইলে আশপাশে এমন অনেক জায়গা রয়েছে, যেখান থেকে কম খরচে অল্প সময়ে ঘুরে আসতে পারেন। আগের সপ্তাহে কলকাতা থেকে গড়চুমুক বেড়িয়ে আসার হদিস দেওয়া হয়েছিল এবার বেড়ানোর ঠিকানা দেওয়া হল গাদিয়াড়া,গেঁয়োখালি ও নূরপুর। […]

রান্না বিভাগঃ  শীতকালে যেমন বাজারে টাটকা সবজির সমাহার দেখতে পাওয়া যায় গরমকালে তেমনটা নয়।যদিও আজকাল হিমঘরের কল্যানে সারাবছর সবরকমের সবজি হাতের কাছে পাওয়া যায় কিন্তু স্বাদ তেমন মুখে লাগে না। তাই বিগত কয়েক সপ্তাহ ধরে […]

বেড়াতে যেতে চাইলে আশপাশে এমন অনেক জায়গা রয়েছে, যেখান থেকে কম খরচে অল্প সময়ে ঘুরে আসতে পারেন।  কলকাতা থেকে মাত্র ৬০ কিলোমিটার দূরে হুগলি আর দামোদর নদের সঙ্গমে গড়চুমুক। নদীর সৌন্দর্য দেখতে চাইলে এই জায়গার […]

উপকরণ: পুর বানানোর জন্য: ৩০০ গ্রাম মাছের ডিম জলে হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে রাখুন। পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ। কাঁচা লংকা কুচি ১ টেবিল চামচ। টোম্যাটো সস এক টেবিল চামচ। হলুদ গুঁড়ো ৩/৪ চামচ। তেল ২ […]

উপকরণ : *দুধ ২ লিটার। *খোসা ও বিচি ফেলে দেওয়া পটোল ২৫০ গ্রাম। *বাদাম কুচি ১ টেবিল চামচ। *পেস্তা কুচি ১ টেবিল চামচ। *খাওয়ার সোডা ১ চিমটি, *গোলাপজল দেড় টেবিল চামচ, *জাফরান সিকি চামচ, *চিনি […]

      উপকরণ : পটোল (বড় সাইজের)৬টি বা তার বেশীও করতে পারেন তাহলে সেই অনুপাতে মশলা,মাছ ও মাংস বাড়াতে হবে।এখন ৬টি পটলের হিসাবে প্রণালী ও উপকরন দেওয়া হল। *পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ *রসুন বাটা […]

উপকরনঃ *৩ কাপ রাজমা সারারাত জলে ভিজিয়ে রেখে পরের দিন সেদ্ধ করে নিন। *নারকেল কোরা-১কাপ *আদাবাটা ১চামচ *রশুন বাটা ১চামচ *লাল লংকাগুঁড়ো ১/২চামচ *জিরেগুঁড়ো ১চামচ *পিঁয়াজ কুচি ১কাপ *নুন ও চিনি স্বাদমতো *গোলমরিচ গুঁড়ো ১/২চা […]

কখনও সময় আসে,জীবন মুচকি হাসে,ঠিক যেন পড়ে পাওয়া চোদ্দ আনা…কবির সুমন তখনও রাজনীতিতে আসেনি,সিঙ্গুরের জমিতে তখনও টাটকা সবজি ফলে,তখনও পাড়ার সিনেমা হলে হাম দিল দে চুকে সনমের পোস্টার,রাস্তায় তখনও মোটরবাইকের থেকে সাইকেল বেশি চলে।আজ সেই […]

গরম পড়ে গেছে।আর এই গরম থেকে স্বস্তি পেতে আমরা সকলেই খুঁজেপেতে নিই  ঘুরন্ত পাখার তলা।এসির হাওয়া পেলে তো কথাই নেই।ঠিক ঐ সময়  কেউ যদি এক গ্লাস ঠাণ্ডা পানীয় মুখের সামনে বাড়িয়ে দেয় তখন তাকে ঠিক […]

গরম পড়ে গেছে।আর এই গরম থেকে স্বস্তি পেতে আমরা সকলেই খুঁজে পেতে নিই  ঘুরন্ত পাখার তলা।এসির হাওয়া পেলে তো কথাই নেই।ঠিক ঐ সময়  কেউ যদি এক গ্লাস ঠাণ্ডা পানীয় মুখের সামনে বাড়িয়ে দেয় তখন তাকে […]

ছোট্ট ছুটিতে ঘুরে আসতেই পারেন গড়পঞ্চকোট। সঙ্গে ভ্রমণতালিকায় রাখতে পারেন পুরুলিয়ার আরও চার-পাঁচটি দ্রষ্টব্য। চারদিনের অবকাশ যাপনের একটা ট্যুরপ্ল্যান সাজিয়ে দেওয়া হল। তার আগে জানিয়ে রাখি, খুব গরম পড়ার আগেই কিন্তু প্ল্যান করে ফেলুন। আর […]

উপকরনঃ *মাশরুম- ২০০ গ্রাম *পেঁয়াজ-২টো বড় মাপের,একটু মোটা করে কোচান *ক্যাপসিকাম-১টি বড় মাপের,চৌক টুকরো করে কাটা *টমেটো-২টো মাঝারি মাপের,ডুমো ডুমো করে কাটা *তেজপাতা-১টা *কাজুবাদাম-১০টা অর্ধেক *রশুন-৪কোয়া স্লাইস করে কাটা *কাঁচালঙ্কা-৩টে স্লাইস করে কাটা *গোলমরিচ গুঁড়ো-১/২ […]

ঝাড়খণ্ডের পশ্চিম সিংভুমে অবস্থিত মনোহরপুর।সারান্ডার জঙ্গল ঘিরে রেখেছে মনোহরপুরকে।কারো,কোয়েল,কোয়েনা নদী ঘিরে রেখেছে এই অঞ্চলকে।উপরি পাওনা সারান্ডার ঘন সবুজ জঙ্গল।মেঘাহাতাবুরু পাহাড়ের রেলিংয়ে ভর দিয়ে দেখতে থাকুন Seven Hundred Hills পৃথিবীর প্রাচীনতম ভূখণ্ডের অংশবিশেষ।চলে যান ঝিংড়ি ঝরনায়,আশ […]

উপকরনঃ  * বোনলেস চিকেন-৪০০ গ্রাম  * জল ঝরানো টক দই- ১কাপ * আদা ও রশুন বাটা- ২টেবিল চামচ * কাজুবাদাম বাটা- ১চা চামচ * লেবুর রস- ১চা চামচ * ফ্রেশ ক্রিম- ২টেবিল চামচ * আমন্ড- […]

Scroll To Top