“বসে না থেকে ছোট করে শুরু করে দিন মশলার ব্যবসা”

spice-grinders-250x250

জীবনধারনের জন্য যেমন খাদ্যের প্রয়োজন তেমনই খাদ্য প্রস্তুত করতে লাগে মশলা।খাদ্যে মসলার ব্যবহার কমবেশি সব দেশেই।যেহেতু আমাদের দেশে মশলা ব্যবহার হয় বেশি তাই চাহিদাও বেশি।ছোট্ট একটা ঘরের ব্যবস্থা করে মশলা গুঁড়ো করার মেশিন কিনে শুরু করে দিতে পারেন মসলার ব্যবসা।এই মেশিনগুলিকে পালভারাইজার মেশিন বলে।লংকা,হলুদ,জিরে,গোলমরিচ,ধনে গুঁড়ো করে ছোট ছোট প্যাকেটে ভরে বাজারে বিক্রি করতে পারেন।বিভিন্ন হোটেল ও রেস্তরাঁতেও অর্ডার অনুযায়ী সরবরাহ করতে পারেন।

শুরু করবেন কিভাবেঃ প্রথমে পাইকারি মসলার বাজারে গিয়ে গোটা মশলা কিনে আনতে হবে।তারপর ব্যবসা বাড়লে যারা পাইকারি বাজারে গোটা মসলার জোগান দিচ্ছে তাদের সঙ্গে যোগাযোগ করুন।পরিমান মতো মশলা মেশিনের হুপারে দিয়ে দিন।মেশিন চালু করলে গোটা মশলা পাউডারের মতো বেরিয়ে আসবে। এবার গুঁড়ো মশলা শাকসান পদ্ধতিতে মেশিনের ওপরে লাগান থলিতে জমা হবে। উৎপাদনক্ষমতা অনুযায়ী এই মেশিনগুলি দু-ধরনের হয়।কোনটা ঘণ্টায় ১৫ থেকে ১৮ কেজি উৎপাদন ক্ষমতা রাখে অন্যটি ঘণ্টায় ৪৫ থেকে ৫৫ কেজি উৎপাদন করতে পারে।প্রথমটি চালাতে ২ হর্সপাওয়ারের মোটর এবং ২২০ ইলেকট্রিক লাইন লাগে। দ্বিতীয়টি চালাতে ৫ হর্সপাওয়ারের মোটর এবং ৪৪০ ইলেকট্রিক লাইন দরকার।

মেশিনের দামঃ ১৮-১৫ কেজির মেশিন, ৫২-৫৫ হাজার দাম পড়ে। ৪৫-৫৫ কেজির মেশিন, ৯০ হাজার থেকে ১ লাখ দম পড়ে।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *